Automation control and optimization technology of fermentation process, it is not only concerning fungus whether can play the maximum production capacity and improve work efficiency, but also effect next processing difficult degree. It is a connecting link between the preceding and the following in the whole fermentation process, which also raise an important branch of fermentation engineering technology. Because the feature of fermentation process is obvious, such as a kinetic model is non-linear and as high as variable, hard to measure important state variable and slow response rate, the traditional process control and optimization methods are hard to adapt the special requirements of fermentation process optimized control. Develop and establish which match with fermentation process and be provided with characteristics of parse, control of fermentation process and optimization technology, it has a good significance for promotion the overall level of industrial technology, biotechnology industry and realize scientific industrialization.

le contrôle et l'optimisation des technologies d'automatisation des processus de fermentation, ce n'est pas seulement concernant champignon que peut jouer la capacité maximale de production et améliorer l'efficacité, mais aussi la prochaine transformation difficile.c'est un lien entre la précédente et suivante dans tout le processus de fermentation qui soulèvent également une branche importante de la fermentation engineering technology.parce que la caractéristique du processus de fermentation est évident, comme un modèle cinétique est non linéaire et aussi élevé que variables, difficiles à mesurer et ralentir le taux de réponse variable importante, le processus traditionnel de contrôle et de méthodes d'optimisation sont difficiles à adapter aux besoins particuliers du processus de fermentation optimisée.Élaborer et établir un processus de fermentation qui correspondent aux caractéristiques de l'analyse et de l'optimisation, le contrôle du processus de fermentation et de technologie, il a une importance pour la promotion du niveau global de la technologie industrielle, scientifique de l'industrie de la biotechnologie et de réaliser l'industrialisation.